Crème pour foisonnement et cuisson Risso Chanty Duo Vegan

La préparation Risso Chanty Duo Végan est une véritable alternative végétale à la crème.

Cette crème végan, utilisée par les professionnels, est idéale pour réaliser toutes vos pâtisseries.

Avec sa teneur en gras de 26 %, vous pourrez la fouetter, la faire cuire ou l’utiliser en incorporation. Elle vous assurera une très bonne tenue, ne tranchera pas et foisonnera en mois d’une minute.

Vous pourrez y incorporer des ingrédients acides ou alcoolisés et l’utiliser pour réaliser des plats chauds.

Les + produit :

• Rapide à fouetter en une crème solide (1/3 x plus de volume)
• Pratique et performante
• Un usage versatile en cuisson et en foisonnement
• Usage à chaud et à froid​
• Pas de risque de prise en masse (excès foisonnement, acide, alcool)
• Très bon rendement de foisonnement ​
• En cuisson : Stabilité dans le temps

Ingrédients : eau, palme totalement hydrogénée (25%), humectant (sorbitol), sirop de glucose, émulsifiant (polysorbate 60, esters monoacétyltartrique et diacétyltartrique des mono- et diglycérides d’acides gras), stabilisant (hydroxypropylméthylcellulose), sel, arômes. Teneur en matière grasse : 26 %.

Informations nutritionnelles pour 100 ml : Energie : 977 kJ / 238 kcal – Matières grasses : 26 g dont acides gras saturés : 25 g – Glucides : 1,4 g dont sucres : 0 g – Protéines : 0 g – Sel : 0,23 g

Informations allergènes : Présence éventuelle de lait

Conservez l’emballage non ouvert à température ambiante, dans un endroit propre et sec., à température contrôlée entre 4°C et 20°C maximum.

Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur entre 2°C et 8°C et consommer dans les 3 jours.

Ne pas congeler.