Moule à gâteau rond PME Hauteur 10 cm / Diam.102 mm

Moule PME rond ultra profond d’une hauteur de 10 cm.

Ce moule PME vous permettra d’obtenir des génoises avec de beaux bords droits, de grande qualité avec sa construction en aluminium massif, il vous garantit une bonne conduction de la chaleur lors de la cuisson.

Plus besoin de faire 2 gâteaux pour obtenir une jolie hauteur avant le recouvrement en pâte à sucre.

Pour un démoulage sans risque, vous pouvez utiliser un spray de démoulage.

Pour un cœur de gâteau bien cuit et notamment pour les plus grands diamètres (au delà de 30 cm), vous pouvez apposer des bandes de cuisson autour du moule PME lors de la cuisson.

Les cake designers utilisent ce moule pour obtenir une base de gâteau droite prête à recevoir la ganache, pour obtenir des bords droits, le lissage se fait avec des disques à ganache. Ce moule PME est idéal si vous souhaitez réaliser des bento cake par exemple, il vous faudra pour cela choisir la taille 10cm, 12.5cm ou 15cm selon la taille que vous voulez lui donner.