Préparation pour Mousseline Ancel 200g
Préparation à froid pour réaliser une mousseline en 5 minutes !
De texture ferme et aéré, la mousseline est idéale en montage de millefeuilles ou d’entremets tels que le fraisier. La Mousseline peut également servir de garniture d’éclairs, de religieuses, de tartelettes aux fruits auxquels elle apporte de la légèreté. la Mousseline présente une très bonne tenue à la surgélation et à la décongélation. Son goût équilibré permet toutes les aromatisation (voir nos arômes alimentaires).
Sachet refermable de 200g
Existe également en format 1Kg
5,90€ T.T.C.
Préparation pour Mousseline Ancel 200g
Préparation à froid pour réaliser une mousseline en 5 minutes !
De texture ferme et aéré, la mousseline est idéale en montage de millefeuilles ou d’entremets tels que le fraisier. La Mousseline peut également servir de garniture d’éclairs, de religieuses, de tartelettes aux fruits auxquels elle apporte de la légèreté. la Mousseline présente une très bonne tenue à la surgélation et à la décongélation. Son goût équilibré permet toutes les aromatisation (voir nos arômes alimentaires).
Mode d’emploi Mousseline :
– Versez 500g d’eau froide dans la cuve du batteur, ajoutez 200 g de préparation pour Mousseline et mélangez 1 min en première vitesse. Cornez les parois puis continuez à battre à grande vitesse durant 4 min.
– 200g de préparation pour Mousselline permet de réaliser 1 fraisier de 8 parts.
Ingrédients préparation Mousseline : sucre, amidon modifié, lait écrémé en poudre, lactose, sirop de glucose, matière grasse végétale, huile de coprah, émulsifiants : E472b – E339 – E450, protéines de lait, gélifiant : E407, arôme, colorant : E160a. Contient : fruits à coques.